Implementasi Metode FIFO dan Reorder Point dalam Sistem Informasi Penjualan Produk pada Toko Makanan

Abstract

Pemanfaatan teknologi informasi dalam dunia usaha sangat penting untuk meningkatkan efisiensi dan efektivitas operasional. Termasuk pada manajeman usaha kecil menengah, salah satunya toko Barokah Mukti Snack yang proses pemesanan dan pengelolaan stok masih dilakukan secara manual, sehingga rentan terhadap kesalahan pencatatan, keterlambatan pelayanan, dan kehabisan stok. Berdasarkan hal tersebut maka penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membangun sistem informasi pemesanan produk makanan berbasis Web yang dapat mengatasi kendala tersebut. Fokus sistem adalah membantu pelanggan dalam melakukan pemesanan secara online serta membantu admin dalam pengelolaan stok dan pesanan. Metode pengembangan sistem menggunakan pendekatan Waterfall yang terdiri dari tahapan analisis, desain, implementasi, dan pengujian. Sistem ini juga menerapkan metode First In First Out (FIFO) untuk mengatur urutan pemrosesan pesanan dan metode Reorder Point (ROP) untuk mendeteksi kebutuhan restok berdasarkan stok minimum. Hasil penelitian ini menghasilkan aplikasi web untuk mempermudah pemesanan dan pemantauan stok. Metode First In First Out (FIFO) diterapkan dengan mengurutkan pesanan berdasarkan order_time, sehingga setiap pesanan diproses sesuai urutan kedatangannya. Sementara itu, metode Reorder Point (ROP) menghitung batas minimal stok menggunakan average rate of usage, lead time, dan safety stock, yang menghasilkan nilai ROP sebesar 20 unit. Jika stok turun di bawah batas tersebut, sistem akan otomatis memberi notifikasi kepada admin. Integrasi FIFO dan ROP terbukti menjadi pendekatan yang efektif dan strategis, di mana FIFO memperlancar pelayanan pelanggan dan ROP menjaga ketersediaan produk.